توضیحات
تألیف: دکتر حسن قره نژاد
کتاب حاضر در قالب 10 فصل تدوین و به نگارش درآمده است. در این کتاب نظریه ها و روش های مختلف مدیریت هتل شرح داده است.
در بخش نخست کتاب به طور کلی به مبانی مدیریت هتل پرداخته شده است. بخش دوم در رابطه با سیر تاریخی گسترش صنعت هتل داری در دنیا و انواع هتل ها می باشد. بخش سوم مفهوم مدیریت در هتل داری را بیان می کند. تئوری های مهم در هتل داری در بخش چهارم بیان شده است.
بخش پنجم و ششم به ترتیب حوزه های بازاریابی در مدیریت هتل و بخش محاسبه در هتل را شرح می دهند. فصل هفتم هم موارد مرتبط با نیروی انسانی را در مدیریت هتل مطرح می کند. خدمات مربوط به واحد خانه داری، مدیریت بخش غذا و نوشیدنی در هتل و مدیریت نظافت در هتل در بخش های هشتم تا دهم شرح داده شده اند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.